Lávové dortíky

Lávové dortíky - na 4 porce:

• 110 g másla
• 110 g hořké 70% čokolády Lyra
• 65 g cukru (třtinový, krupice)
• 2 celá vejce
• 2 žloutky
• 2 lžíce hladké mouky
• Kakao
• Ovoce dle chuti
• Zmrzlina

 Postup:

1. Malé zapékací mističky nebo formu na muffiny vymažeme máslem a vysypeme kakaem.
2. Hořkou čokoládu rozpustíme s máslem. Můžeme ve vodní lázní, ale rychlejší je mikrovlnka, vždy opatrně na 30 s a pokaždé promíchat.
3. Vejce a žloutky ušleháme společně s cukrem do nadýchané pěny.
4. Pomalu k vaječné pěně za stálého šlehání přiléváme rozpuštěnou čokoládu s máslem.
5. Přidáme 2 lžíce hladké mouky (nebo klidně mandlové pro bezlepkovou verzi). Opatrně prošleháme.
6. Naplníme formičky a dáme péct na 210°C (horkovzduch) na asi 10 min.
7. Po vytažení z trouby necháme minutku odpočinout. Vyklopíme na talířek, pocukrujeme a ozdobíme ovocem. Podáváme ještě teplé, ideálně s omáčkou z lesního ovoce a vanilkovou zmrzlinou.

Omáčku si připravíme během pečení dortíků. Stačí v mikrovlnné troubě rozehřát hrst mraženého ovoce (co dala zahrádka) s trochou cukru a ještě teplé dát k dortíkům.

Tip od Zuzky:

Je to taková rychlovka, ale velmi dobrá! Dortíky je možné připravit předem, uchovat v lednici a upéct až návštěvě ke kafíčku.